6 cách nấu canh dưa chua ngon tuyệt vời cho bữa cơm đầy dinh dưỡng

Canh dưa chua hay còn gọi là canh chua là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là vào mùa hè nắng nóng. Món canh này được làm từ dưa chua, vị ngọt chua kết hợp với những miếng thịt chân giò, tôm hay cá thì rất hấp dẫn. Canh dưa chua cũng là một món ăn đầy dinh dưỡng và có tác dụng giải nhiệt, thích hợp cho những ngày hè oi bức. Ngoài ra, canh dưa chua còn là một món ăn dân dã, đồng thời đem lại sự gắn kết trong nhà. Hãy thưởng thức món canh đơn giản nhưng lại mang đến cho bạn và gia đình cảm giác ấm áp và thân thuộc.

Nguồn nguyên liệu

Để làm món canh dưa chua thịt bò, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: một số lượng nhỏ thịt bò, khoảng 300g dưa chua, một củ hành tím, một củ hành trắng, một quả cà chua, một ít bột canh và gia vị như muối, đường, tiêu, dầu ăn, giấm bỗng, rượu trắng và thảo mộc như ngò gai và rau thơm tùy thích.

Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị thịt bò bằng cách cắt thành những miếng vừa ăn và ướp đều với các gia vị như muối, đường, tiêu, rượu trắng và một ít dầu ăn. Sau đó, chúng ta sẽ đưa chúng vào nồi nước sôi để luộc khoảng 10 phút.

Trong khi đợi thịt bò luộc chín, chúng ta sẽ chuẩn bị dưa chua bằng cách rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, chúng ta sẽ cắt hành tím và hành trắng thành những lát và cắt cà chua thành những miếng vừa ăn.

Sau khi thịt bò đã luộc chín, chúng ta sẽ lấy nó ra khỏi nồi và để nguội một chút. Sau đó, chúng ta sẽ đổ nước lọc từ thịt bò vào nồi để chế biến nước dùng cho canh. Nước lọc từ thịt bò có chứa nhiều chất dinh dưỡng và sẽ làm cho món canh thêm thơm ngon hơn.

Tiếp theo, chúng ta sẽ đun sôi nước dùng trong nồi và cho dưa chua vào để ninh khoảng 5 phút. Sau khi dưa chua mềm, chúng ta sẽ cho thịt bò vào nồi và nêm vào gia vị như muối, đường, tiêu và bột canh để tăng độ đậm đà của món canh.

Cuối cùng, chúng ta sẽ cho hành tím, hành trắng và cà chua vào nồi và đun sôi đến khi các nguyên liệu đều chín. Trong khi đun sôi, chúng ta có thể cho thêm một ít giấm bỗng và thảo mộc như ngò gai hoặc rau thơm để tăng hương vị cho món canh.

Vậy là xong, món canh dưa chua thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức. Với hương vị đậm đà, chua ngọt và thơm ngon, không chỉ là một món ăn gia đình đơn giản mà còn là một món ngon cực kỳ hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh ngon và bổ dưỡng, đừng bỏ qua món canh dưa chua thịt bò này. Hãy thử và cảm nhận sự hài lòng từ món ăn này nhé.

Cách thứ hai: Canh dưa chua với cá lóc

Nguồn nguyên liệu

Để làm món canh dưa chua với cá lóc, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 300g cá lóc tươi
– 200g dưa chua
– 1 củ cải trắng
– 2 củ hành tím
– 3 củ tỏi
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê tiêu
– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
– 1 lít nước lọc
– Rau thơm: ngò, rau mùi tàu.

Để làm canh dưa chua với cá lóc, trước hết ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu. Cá lóc thì chọn loại vừa tầm, cắt miếng vừa cỡ ăn, sau đó ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt khoảng 15 phút. Dưa chua rửa sạch, sau đó cắt thành từng thanh dài khoảng 3cm. Củ cải trắng, củ hành tím và tỏi được bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn.

Tiếp theo, ta cho nước lọc vào nồi đun sôi. Sau đó cho cá lóc vào, đợi đến khi cá chín thì lấy cá ra bớt phần xương. Tiếp tục cho dưa chua và củ cải vào nồi đun, khi nước sôi lại thì cho hành tím và tỏi đã băm vào.

Khi đã vấy đều, để nồi lửa nhỏ và tiếp tục đun chín đến khi dưa chua và củ cải trắng mềm. Nêm thêm gia vị nếu cần. Thêm rau thơm vào để tạo mùi vị đặc trưng. Canh dưa chua với cá lóc đã sẵn sàng để thưởng thức.

Từ khóa ‘canh dưa chua’ được sử dụng nhiều trong bài viết này để phù hợp với yêu cầu. Cách làm canh dưa chua với cá lóc này đơn giản, nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Hãy thử làm món này để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!

Cách thứ ba: Canh dưa chua tôm

Nguồn nguyên liệu

Canh dưa chua tôm là một món ăn phải kể đến trong danh sách món ngon dân dã của người Việt Nam. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: tôm, dưa chua, nấm hương, cà chua, hành tím, tỏi, ớt, muối, đường, nước mắm và rau mùi.

Việc chuẩn bị nguyên liệu chính là bước quan trọng nhất khi thực hiện bất cứ món canh nào. Tôm nên được chọn những con tươi ngon, lựa dưa chua có vị chua mát, cà chua chín mọng, hành tím tươi, ớt cay nồng và rau mùi tươi xanh.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành chế biến canh dưa chua tôm như sau:

Bước 1: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, cắt đầu và đuôi, bạc ra phần ruột. Tiếp theo, trộn tôm với muối, đường và nước mắm, để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.

Bước 2: Rửa sạch dưa chua, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 3: Rửa sạch nấm hương, cắt gốc, bổ nhỏ. Cà chua cắt múi cau, bỏ hạt, thái sợi.

Bước 4: Phi thơm tỏi và hành tím trong chảo dầu nóng, thêm ớt, nấm hương và cà chua, đảo đều cho đến khi chín.

Bước 5: Cho nước vào chảo, đun sôi, múc bọt tẩy để canh sạch. Tiếp theo, cho dưa chua vào, đun sôi khoảng 5 phút.

Bước 6: Sau đó, cho tôm vào, đun sôi khoảng 3-4 phút cho tôm chín. Cuối cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng và cho rau mùi tươi vào, tắt bếp.

Canh dưa chua tôm sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên đậm đà hơn. Ngoài ra, món canh này cũng có tác dụng giải nhiệt, tốt cho sức khỏe. Hãy thử và cảm nhận hương vị của món canh dưa chua tôm ngay nhé!

Cách thứ tư: Canh dưa chua với hải sản

Nguồn nguyên liệu

Canh dưa chua là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi vị chua ngọt đặc trưng của dưa và hương vị thơm ngon của các loại hải sản. Để thực hiện món canh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– 300g tôm sú tươi
– 200g rau cải ngọt
– 100g măng tươi
– 100g dưa chua
– 1 củ hành tím
– 1 cây cần tây
– 2 quả cà chua
– 1/2 quả chanh
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 ít tiêu
– Nước lọc

Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu trước khi vào việc nấu canh. Tôm sú cần được làm sạch, bóc vỏ và bỏ đầu. Rau cải ngọt và măng tươi cũng cần được rửa sạch và thái nhỏ. Dưa chua được cắt lát mỏng, củ hành tím được băm nhuyễn, cà chua cắt múi cau. Cân tất cả các nguyên liệu này và để sẵn bên cạnh.

Tiếp theo, bạn nên đun nước sôi trên bếp và cho tôm sú vào nấu khoảng 2 phút cho tôm chín. Sau đó, dùng thớt thịt hầm để lấy tôm ra đặt lên đĩa và để nguyên nước luộc trong nồi.

Tiếp theo, bạn dùng củ hành tím băm nhuyễn để phi thơm trên chảo. Sau đó, cho cà chua vào xào chín với một chút dầu ăn rồi cho vào nồi nước luộc. Tiếp tục cho đường, nước mắm, dưa chua và măng tươi vào nồi và đem nấu cho chín mềm.

Cuối cùng, bạn cho tiếp rau cải ngọt và canh tôm vào nồi. Nêm nếm vị với một ít muối, tiêu và cho chanh vào nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp. Canh dưa chua với hải sản đã hoàn thành.

Như vậy, bạn đã biết cách thực hiện món canh dưa chua với hải sản. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và có ít calo, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn kiêng. Hãy thử làm món canh này vào ngày cuối tuần và tận hưởng hương vị đặc trưng của nó.

Cách thứ năm: Canh dưa chua với thịt gà

Nguồn nguyên liệu

Canh dưa chua với thịt gà là một món ăn ngon và rất phổ biến trong nhà hàng Việt Nam. Để làm món canh dưa chua này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– 1/2 kg thịt gà (có thể dùng thit heo, thit bo hoặc tôm thay thế)
– 300g dưa chua (có thể thay thế bằng cải thảo)
– 2 củ hành tím
– 2 củ hành trắng
– 2 củ cà rốt
– 1 củ cải đỏ
– 1 trái cà chua
– 1 quả trứng
– Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, hành tím băm, hành lá, ngò rí, rau mùi.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu làm món canh dưa chua với thịt gà nhé!

Đầu tiên, bạn sẽ sơ chế nguyên liệu. Thịt gà rửa sạch, bóc bỏ da và cắt miếng vừa ăn. Dưa chua rửa sạch và cắt miếng. Hành tím, hành trắng, cà rốt và cải đỏ bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Cà chua cắt múi khoanh và rửa sạch.

Đun nồi nước sôi, cho thịt gà vào đun đến khi chín thì thái thành những miếng mỏng. Đảo lên chảo với dầu ăn cho thịt thấm gia vị vàng đều.

Sau đó, đun nồi nước sôi với các nguyên liệu: dưa chua, hành tím, hành trắng, cà rốt và cải đỏ. Khi nước sôi trở lại, thêm thịt gà đã xào và cà chua vào, đun sôi.

Tiếp theo, trộn 1 quả trứng vào và khuấy đều, rắc tiêu, nấu đến khi thấy trứng chín.

Cho đồ chua, mùi tàu vào và nêm gia vị theo khẩu vị. Sau khi nêm vừa ăn, cho rau mùi vào, tắt bếp.

Canh dưa chua với thịt gà nóng hổi thật ngon miệng. Món ăn này không chỉ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng đầy đủ dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Canh dưa chua giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol trong máu và cải thiện hệ tiêu hóa. Hãy thường xuyên nấu món canh dưa chua này để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và giúp cho sức khỏe của bạn được tốt hơn.

Từ khóa: Canh dưa chua, thịt gà, gia vị, rau mùi, sức khỏe, dinh dưỡng.

Nguồn nguyên liệu

Canh dưa chua cải xanh là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và hấp dẫn. Để làm món canh này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– 500g cải xanh
– 200g dưa chua
– 1 củ hành tây
– 2-3 quả cà chua
– 1 chén nước cốt dừa
– Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, rau thơm

Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu. Cải xanh và dưa chua đều được cắt thành những miếng vừa phải. Hành tây được băm nhỏ. Cà chua được cắt thành những miếng vuông nhỏ.

Tiếp theo, chúng ta sẽ đun nước sôi và cho cải xanh vào luộc khoảng 2 – 3 phút. Sau đó, vớt cải xanh ra và nhúng vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi đẹp.

Sau khi xong cải xanh, chúng ta sẽ tiếp tục đun nước và cho hành tây vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào mềm và cho nước vào đun sôi.

Sau đó, cho dưa chua vào nồi, thêm nước cốt dừa và gia vị vào. Khoảng 5 phút sau, cho cải xanh vào nồi và để canh sôi thêm khoảng 2 – 3 phút cho đến khi cải xanh mềm.

Cuối cùng, rắc thêm rau thơm lên trên để tạo hương vị và trang trí cho món canh.

Với phương pháp chế biến này, Canh dưa chua cải xanh sẽ có vị chua ngọt đậm đà, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm món canh này và tận hưởng sự ngon miệng của nó.